Ταχυζυμωτήρια σταθερού ή εξερχόμενου κάδου PROMIX

Ταχυζυμωτήρια σταθερού ή εξερχόμενου κάδου PROMIX
Κωδικός Προϊόντος: Promix-SP

Ταχυζυμωτήρια σταθερού ή εξερχόμενου κάδου PROMIX 80, 160, 240 kg ζύμης

Άψογο ζύμωμα, χωρίς κολόνα που κόβει τη ζύμη.

Ως αποτέλεσμα, η ζύμη δε ζεσταίνεται και μειώνονται στο μισό οι απαιτήσεις σε πάγο.

Το τελοκό προϊόν είναι πλησιέστερο στο παραδοσικό ζύμωμα.

 

Σε σχέση με το απλό ζυμωτήριο κερδίζετε 10-15 φρατζόλες σε κάθε ζυμωσιά, ενώ κερδίζετε 5-8 σε σχέση με το ταχυζυμωτήριο.

Το ταχυζυμωτήριο περιλαμβάνει δοσομετρητή για την παροχή του νερού, καθώς και θερμόμετρο για τη θερμοκρασία της ζύμης.

Με 2 μοτέρ (ιταλικά) και ειδικού τύπου ρουλεμάν.